Museot A-Ö » Toola – Makkara- ja lahtarimuseo

Tutustu Makkara- ja lahtarimuseo Toolaan Vähänkyrön Kirkonmäen kulttuurialueella ja sukella yhteen paikkakunnan merkittävimmistä elinkeinohistorioista. Elämyksellinen museo kertoo ammattikunnasta, joka vaikutti ratkaisevasti Vähänkyrön vaurastumiseen, työllisyyteen ja tunnettuuteen 1800- ja 1900-luvuilla.

Vähässäkyrössä, kuten muuallakin maaseudulla, eläinten kotitarveteurastus kuului pitkään arkeen. Kasvava lihankysyntä 1800-luvun lopulla synnytti kuitenkin poikkeuksellisen vahvan karjanvälitys- ja teurastusalan. Paikkakunnalla toimi suuri joukko karjan ostajia, välittäjiä ja teurastajia, joita kutsuttiin lahtareiksi. Ammattikuntaan kuului sekä miehiä että naisia, ja parhaimmillaan toiminta työllisti yli sata vähäkyröläistä.

Vähänkyröstä toimitettiin lihaa kotimaan markkinoiden lisäksi Ruotsiin, Viroon ja Venäjälle aina Pietariin saakka. Alan kukoistusvuosina yhden talven aikana myyntiin toimitettiin lähes miljoona kiloa lihaa. Teurastus- ja karjakauppa olivat merkittävä osa paikallista elinkeinoelämää, ja niiden vaikutus näkyi koko pitäjän kehityksessä.

1900-luvun alku toi mukanaan uuden vaiheen, kun paikkakunnalle perustettiin useita makkaratehtaita eli makkaraverstaita. Ensimmäisen makkaratehtaan perusti tunnettu lahtari Tuomas Lahti. Vuosina 1904-1948 Vähässäkyrössä toimi useita makkaratehtaita, jotka jalostivat paikallisia raaka-aineita ja tarjosivat työtä sadoille ihmisille. Työntekijöitä saapui Vähäänkyröön myös kauempaa Pohjanmaalta ja Etelä-Pohjanmaalta.

Museossa pääset tutustumaan autenttiseen lahtisolaan alkuperäisine työvälineineen sekä perinteiseen makkaraverstaaseen koneineen ja laitteineen. Nähtävillä ovat muun muassa lihamyllyt, makkaratruutat, jääkylmiö, myymälä sekä makkaran savustus- ja kypsennysuuni. Esineistö ja tilaratkaisut havainnollistavat lihanjalostuksen työvaiheita ja alan merkitystä paikalliselle yhteisölle.
Näyttely tarjoaa elämyksiä myös nuoremmille kävijöille. Laitumelta kuuluu kotieläinten ääniä ja kattorakenteissa liikkuu eläinhahmoja, jotka tuovat näyttelyyn yllätyksellisyyttä ja tunnelmaa.

Museon kokonaissuunnittelusta sekä näyttelyn mediataideteoksesta on vastannut Arkkitehtuuri-, taide- ja muotoilustudio Partanen & Lamusuo Oy.

Lahtisolan rakenteet ja irtaimiston ovat lahjoittaneet Seija Taivainen, Pentti Haanpää ja Esko Haanpää. Makkaraverstaan koneiston ovat lahjoittaneet Kyrön Makkara Tmi ja Jorma Haapanen. Museossa esillä oleva lihamylly sekä toinen makkaratruutta ovat aikanaan kuuluneet T. Lahden makkaratehtaalle.

Makkara- ja lahtarimuseon on ELY-keskuksen tuella rakentanut Vähäkyrö-Seura ry.

Ryhmille erikseen sovittavat opastetut kierrokset tarjoavat mahdollisuuden syventyä Vähänkyrön ainutlaatuiseen liha-alan historiaan ja tutustua näyttelyn tarinoihin oppaan johdolla.